１年楽しめる♪梅シロップ
ゆうゆうキッチン @cook_40054845
テレビで見て作ってみました！
このレシピの生い立ち
はちみつで最初考えていたのですが、勉強したところ、梅シロップや梅酒は浸透圧をつかった料理で、氷砂糖がいちばん香りも出ていいそうです。はちみつでは、はちみつに香りが負けるとか。なので氷砂糖となりました。
１年楽しめる♪梅シロップ
テレビで見て作ってみました！
このレシピの生い立ち
はちみつで最初考えていたのですが、勉強したところ、梅シロップや梅酒は浸透圧をつかった料理で、氷砂糖がいちばん香りも出ていいそうです。はちみつでは、はちみつに香りが負けるとか。なので氷砂糖となりました。
アプリでひらく作り方
- 1
IKEAで購入した瓶をつかいます。熱湯で殺菌消毒してください。
-
- 2
梅のヘタを楊枝でとります。
-
- 3
青梅を洗いよく拭きます
-
- 4
風通しのいいところで一晩干します。
ザルがあればザルで！ -
- 5
あまりにいい香りで、子供がひとつ拝借！すっぱーい、しぶーいと食べてましたが……お勧めしません
- 6
フォークで穴をあけます。もしくるみ割りをお持ちであれば割ってもいいかも。
-
- 7
瓶に青梅と氷砂糖を入れて暗所に１ヶ月保管します。
梅の実がシワシワになってきたら、完成です！ -
- 8
二日目
氷砂糖がだいぶ溶けてきました。 -
- 9
四日目
だいぶ梅が熟してきました
-
- 10
一ヶ月でこんな感じです。梅が上に上がったら完成です。
ほんのり梅のいい香りてめす。 -
- 11
シロップと炭酸水で、梅ソーダ梅入りです。
-
コツ・ポイント
瓶は必ず殺菌消毒してください。
一日一回瓶を回してください。
毎日見るのがたのしみになります(*´∀`)♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18373392
