あさりを砂出しする。貝と貝をこすり合わせるように、洗ってください。
唐辛子は種を取る。

大根・長ネギを一口大の短冊切りにする。

大根は、好みの固さに茹でる。レンチンでもOK.
（生焼けを防ぐためと、焼く際に水が出るのを防ぐため。）

鍋にあさり・ニンニク・唐辛子・酒・塩コショウを振り、ふたをして蒸す。
時々揺らす。

貝が半分ぐらい開いたら、醤油を入れ、全体が開ききるまで、再度蒸す。

全部の貝が開いたら、貝とスープに分ける。

赤みそソースの材料を混ぜ、レンジで30～40秒ふつふつするまで温める。
味見し甘味が足りなければ、砂糖を足し味を整える。

飾りの用のあさり数個以外は、殻から身を外す。

ピザシートに赤みそソースを塗る。

あさり・大根・ネギを均等に乗せ、チーズを振りかける。
飾り用の殻つき浅利を乗せる。

ピザシートの商品説明通りにオーブンにかける。
焼きあがったら、青のりを振りかける。