こんにゃく、ごぼうは細切り、竹輪は斜め薄切りにする。★を混ぜ合わせる。

フライパンを強火で熱し、こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾炒りにする。

ごま油、ごぼう、竹輪を加え、ごぼうがしんなりしたら★と白いりごまを加え、強火でフライパンをゆすりながら照りをつける。