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魚嫌いに捧ぐ☆ぶりno唐揚げnoニラだれ
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魚嫌いに捧ぐ☆ぶりno唐揚げnoニラだれ-レシピのメイン写真

魚嫌いに捧ぐ☆ぶりno唐揚げnoニラだれ

ふろねこ
ふろねこ @cook_40049752

魚嫌いさんも是非お試しを!ニラだれのおかげで魚の臭みが気にならぬ♪うちの魚嫌いの娘が旨い旨いとおかわりをした幻のレシピ☆
このレシピの生い立ち
娘の好きなニラだれ、今までは鶏のから揚げや豆腐にかけていたのだけど、ある日思いついて娘の大・大・大っ嫌いな魚にかけてみたら・・・これが大ヒット!ナント魚嫌いの娘がおかわりをしたので、また作れるように、覚書です☆

魚嫌いさんも是非お試しを!ニラだれのおかげで魚の臭みが気にならぬ♪うちの魚嫌いの娘が旨い旨いとおかわりをした幻のレシピ☆
このレシピの生い立ち
娘の好きなニラだれ、今までは鶏のから揚げや豆腐にかけていたのだけど、ある日思いついて娘の大・大・大っ嫌いな魚にかけてみたら・・・これが大ヒット!ナント魚嫌いの娘がおかわりをしたので、また作れるように、覚書です☆

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魚嫌いに捧ぐ☆ぶりno唐揚げnoニラだれ

ふろねこ
ふろねこ @cook_40049752

魚嫌いさんも是非お試しを!ニラだれのおかげで魚の臭みが気にならぬ♪うちの魚嫌いの娘が旨い旨いとおかわりをした幻のレシピ☆
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娘の好きなニラだれ、今までは鶏のから揚げや豆腐にかけていたのだけど、ある日思いついて娘の大・大・大っ嫌いな魚にかけてみたら・・・これが大ヒット!ナント魚嫌いの娘がおかわりをしたので、また作れるように、覚書です☆

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材料

4人分
  • ぶり 大きめ2切れ~小さめ4切れ
  • ☆生姜すりおろし 小さじ1くらい
  • ☆酒 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • ニラだれ
  • ★ニラ 半束
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★酢 小さじ2
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★白ごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ぶりは皮と骨を除いて一口大に切り、☆印に10分ほど漬けて下味をつける。ニラだれがしっかり味なので、下味は最小限でOK

    • 魚嫌いに捧ぐ☆ぶりno唐揚げnoニラだれ作り方1写真
  2. 2

    ニラはみじんに切り、他の★印と合わせて和えておく。

    • 魚嫌いに捧ぐ☆ぶりno唐揚げnoニラだれ作り方2写真
  3. 3

    ぶりに片栗粉をまぶし、5ミリ深さくらいに油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。

    • 魚嫌いに捧ぐ☆ぶりno唐揚げnoニラだれ作り方3写真
  4. 4

    ぶりの油をきって皿に盛り、2をかけていただきま~す!!

コツ・ポイント

コツ、特になし(笑)ニラだれのおかげで魚の臭みが気にならないので、ぶりの下処理の必要もなしです。ぶり以外にも、ハマチ、カツオなどでもOK!

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ふろねこ
ふろねこ @cook_40049752
2013/04/21 11:33に公開
二人の育児とフルタイムの仕事を両立中〜♪ささっとできておいしい料理を開発します!
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このレシピのキーワード

から揚げ ぶり ニラ 片栗粉 酒

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