蓮根（出来れば酢水でアク抜きをしてください）、人参は食べやすい大きさに切ります。

ごま油（サラダ油）大さじ1を熱したフライパンで【１】を炒めます。そこへ酒大さじ１を入れます。

そこへ【A】を入れ 火が通るまで炒めれば出来上がり！お好みでゴマをちらしてください。