ノンオイルでヘルシーですねそうですね。このレシピの生い立ちテレビで紹介していたレシピをアレンジ。
豚肉は大きめの一口大に切り、塩・酒・片栗粉を揉み込む。
人参は皮を剥いて拍子切り。かぶは葉の根元を２ｃｍくらい残して切り、実は８等分のくし切り、葉は３ｃｍくらいに切る。
鍋に湯を沸かし、人参を入れ、すぐに肉を１枚ずつ広げて入れ、すぐにかぶの実、かぶの葉の順に入れ、３０秒したらザルにあげる。
フライパンに（３）を入れ、＊の合わせ調味料も入れて強火にかけ、３０秒くらいなじませたらできあがり♪
＊かぶの皮は剥いていませんがお好みで。 ＊かぶはすぐ火が通るので、茹でるのはさらっとで大丈夫。 ＊この料理法はあらゆる炒め物に応用できるでしょうそうでしょう。
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