タマネギ、ハムをお好みに切る。この時は量が少なかったので、みじん切りに。ぶなしめじもほぐしておく。はるさめは戻しておく。

フライパンにタマネギ、油、コショウを入れ中火で炒め始める。少ししてからにんにく、ぶなしめじも入れ炒める。

少ししてからケチャップ、醤油、辛みを入れなじむ様に炒める。ある程度炒めれば火を止め、戻しておいたはるさめを入れ混ぜ、完成