薄力粉とベーキングパウダーを合わせておく。サンドべーカーを熱しておく。

ボウルに砂糖、卵、溶かしバター、ラム酒、牛乳を入れ、泡だて器で混ぜる。そこに①の粉を振い入れる。

粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。プレートに溶かしバターを塗り、生地スプーン山盛り１杯分を中央に落としカバーをする。

焼き色を見ながら３分程度焼く。焼き上がりは柔らかいのでケーキ-クーラーの上で冷ます。※型を付けるならこの時に。