豚肉に塩・コショウをもみこみ、小麦粉をまんべんなくまぶします。プチトマトをお肉で巻きます。この時きつめに巻きます。

フライパンに油(分量外)を引いて焼きます。豚肉の巻き終わりを下にします。

転がしてお肉に焼き色がついたらフタをしてお肉が焼けるまで弱火で蒸し焼きます。

お肉が焼けたらお皿に取り出します。トマトと豚肉の汁はそのままに。