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鮭と野菜の塩麹蒸し
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鮭と野菜の塩麹蒸し-レシピのメイン写真

鮭と野菜の塩麹蒸し

tamaa
tamaa @cook_40034591

塩麹で鮭しっとり♪野菜はあま~くなります。
このレシピの生い立ち
最近はまっている塩麹で簡単にできる魚料理を考えました。

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鮭と野菜の塩麹蒸し

tamaa
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材料

2人分
  • 鮭 2切れ
  • 塩麹 大さじ1
  • キャベツ 100gくらい
  • 玉葱 1/4個
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鮭と塩麹をビニール袋に入れて揉み、冷蔵庫で30分~1時間置く。

  2. 2

    キャベツと玉葱をざく切りにし、フライパンに敷く。

    • 鮭と野菜の塩麹蒸し作り方2写真
  3. 3

    2に鮭を並べ、酒を加えて中火にかける。

    • 鮭と野菜の塩麹蒸し作り方3写真
  4. 4

    蓋をして中火~弱火で10分~15分蒸し焼きにする。

    • 鮭と野菜の塩麹蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

じっくり蒸すことで野菜があま~くとろ~りします。

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tamaa
tamaa @cook_40034591
2012/02/05 02:48に公開
料理、パン・お菓子作りが大好きです。美味しい料理で笑顔になれたら幸せです。
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