人参は細かく切り、ひじきと共に胡麻油で炒める。

卵は四角にうす焼きしておく。Ｍ玉５個で大体９～１０枚出来上がりました。

②のご飯が出来上がったら、サイコロ切りしたきゅうり、うなぎのタレとあえたうなぎ蒲焼みじん切りを混ぜ合わせる。

④の混ぜご飯は、作りたい雛人形の数分、おむすびにしておく。小さく作ってください。

③で作った卵うす焼きの上に紫蘇を置き、その上に⑤のお結び、うす焼き卵で包んで楊枝でとめ、雛人形を作る。いくらを載せる♪

雛人形にしなかった混ぜご飯は、大きな器に移し、千切りしたうす焼き卵、さやえんどう、ボイル開きえびを載せて出来上がり～♪