ヒジキを戻しておく。小松菜を食べ易く切る。（ウチは息子の為に小さくしてます）

小鍋に湯を沸かし、ヒジキを３分塩茹でする。

残り２分で小松菜を。最後の１分で肉を茹でる。

笊にあげ、水をきり、絞り、☆で和える。