お吸い物の素で茶碗蒸し
美茂梨 @cook_40039282
だし汁不要!蒸し器不要!!いつものお吸い物の素で簡単に茶碗蒸しが出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
なんとなく思いついて、作ってみました。
お吸い物の素で茶碗蒸し
だし汁不要!蒸し器不要!!いつものお吸い物の素で簡単に茶碗蒸しが出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
なんとなく思いついて、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
○は混ぜ合わせて粗熱を取っておく。。
- 2
椎茸、エリンギは4つ切りにし、銀杏はザルにあげて水気をきる
- 3
卵は溶きほぐし、こし器でこしながら1に加えて混ぜ合わせる。
- 4
器に2を入れ、3を入れる。
- 5
鍋に4を並べ、器の足の付け根から1cm上まで水を入れ、蓋をして中火にかける。
- 6
沸騰したら中火のまま3分加熱し、すぐ火を止めて5分放置する。この間、絶対蓋を開けないこと!時間は正確に計って下さい。
- 7
竹串を刺してみて、透明な液が出てきたら、三つ葉を飾って出来上がり。
コツ・ポイント
シジミのお吸い物の素で作っても美味しかったです。中華スープのもとでもできますが、とろみが強いと茶碗蒸しではなくなってしまいます。具は好みのもので大丈夫です。
つくれぽ
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