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ブロッコリー♣もやし 海老チリソースかけ
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ブロッコリー♣もやし 海老チリソースかけ-レシピのメイン写真

ブロッコリー♣もやし 海老チリソースかけ

food town
food town @cook_40040268

本当に簡単で美味しい♥1人でブロッコリー1株食べれます♥海老チリソースはもやしでボリュームUP!野菜が沢山ヘルシーサラダ
このレシピの生い立ち
ブロッコリー♣海老ともやしチリソースかけ。ブロッコリーを美味しく、沢山食べたくて生まれたオリジナル★簡単おかずサラダ

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ブロッコリー♣もやし 海老チリソースかけ

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材料

2人分(1人で食べちゃうけど)
  • ブロッコリー 1株(茎も使用)
  • もやし 1袋
  • えび:あれば 中6尾
  • (★)チリソース
  • ケチャップ 大さじ3
  • 玉ねぎor長ネギ みじんぎり 1/4個(長ネギ10cm)
  • 豆板醤(好みで) 大さじ1
  • 水 100ml
  • 顆粒だし 小さじ2
  • 酢 小さじ2
  • (★)胡麻油 大さじ2
  • (★)ニンニク すりおろし 少々
  • (★)しょうが すりおろし 少々
  • (★)水溶き片栗粉 大さじ1
  • (★)エビの下処理用 時間がない時は省略。。。
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    ★エビを使う場合
    2から参照を!

    ★使わない場合
    :もやしチリソースのみは4から参照

  2. 2

    ★海老の下処理★背に包丁を入れ、背わたをとる。腹に切り込みを入れる。

    *そのまま使える海老は省略

    • ブロッコリー♣もやし 海老チリソースかけ作り方2写真
  3. 3

     水気を取り、塩コショウ市片栗粉をまぶしておく。

    • ブロッコリー♣もやし 海老チリソースかけ作り方3写真
  4. 4

    ボウルに(★)チリソースの材料をすべて混ぜ合わせておく。

    • ブロッコリー♣もやし 海老チリソースかけ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに湯(コップ1杯弱:材料が外)を沸かし小房に切ったブロッコリ、茎を入れ2分茹でる

    • ブロッコリー♣もやし 海老チリソースかけ作り方5写真
  6. 6

    ⇒ザルにあけ皿に盛る。。

    • ブロッコリー♣もやし 海老チリソースかけ作り方6写真
  7. 7

    5のフライパンに油、にんにく、しょうがを入れ、2の海老、もやしを
     ”さっと!”
        炒める。

  8. 8

    3のソースを加えてとろみがついたら火を止める。

    • ブロッコリー♣もやし 海老チリソースかけ作り方8写真
  9. 9

    先に茹でたブロッコリーの皿に盛る。

     出来上がり♪
    ~彩りに刻みネギを散らして

    • ブロッコリー♣もやし 海老チリソースかけ作り方9写真

コツ・ポイント

★海老は、モヤシは炒めすぎない。*エビは、両面色が変わる程度、モヤシは油が絡めばOK

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food town
food town @cook_40040268
2009/02/20 13:31に公開
私の料理はQuick SHORT RECIPE! 大切な人の笑顔がみたいから~看護師でありながら自身20万人に1人『食道アカラシア』という難病(珍病)で、普通に~一口食べれる事に目下幸せ♥感じる日々。食べれないストレスは料理を作って解消!☝2011/6~家族の為に糖質制限ダイエットとアンチエイジング目的のレシピも始めました ✿http://plaza.rakuten.co.jp/foodtown
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このレシピのキーワード

エビ もやし 片栗粉 ブロッコリー にんにく チリ 玉ねぎ ケチャップ しょうが 長ネギ

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