野菜を刻んでめんつゆに浸けるだけ。あったかご飯にも、素麺にも。このレシピの生い立ち知人に教わったものを自分流に簡単アレンジ
きゅうり、ナス、しそを刻んで保存容器に入れます。
野菜の1/3～1/2程度浸るくらいのめんつゆをいれ、混ぜ合わせます。野菜がしなるので少なめにいれて調整してください。
濃いめにしたい場合は、だし醤油や醤油で味を整えます。冷蔵庫で食べるまで冷やしておきましょう。
野菜がしなるので、めんつゆは少なめに入れて足りない場合は徐々に増やしていきましよう。
ミョウガやおくらなど、お好きな野菜を入れて食べても美味しいです。
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