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簡単!なすの揚げびたし
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簡単!なすの揚げびたし-レシピのメイン写真

簡単!なすの揚げびたし

柚好き♪
柚好き♪ @cook_40147147

暑くなって来たらサッパリ美味しいこの料理がおすすめです。実は苦手なナスですがこれなら食べれます！
このレシピの生い立ち
苦手な茄子を克服する為に揚げ焼きにしたら大丈夫かもと思い、作りました！

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柚好き♪
柚好き♪ @cook_40147147

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 大根(おろし) 適量
  • 細ネギ 適量
  • めんつゆ(ストレート) 適量
  • 生姜(チューブ) 少々
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は輪切りにし、ボウルに水を張り5分くらいあく抜きをします。

  2. 2

    キッチンペーパーで茄子の水気を拭きます。フライパンに多めの油を入れ熱し、水気を拭いた茄子を入れます。

  3. 3

    両面焼き色がつく位揚げ焼きにします。こんがり焼けたら大皿に並べます。

  4. 4

    大根おろしをのせ、小口切りにした細ネギをのせます。たっぷりのめんつゆをかけて、最後に生姜をのせて完成!

コツ・ポイント

茄子は両面焦げ目を付けてしっかりと揚げ焼きにして下さい。少し多めのサラダ油を入れる事が重要です。

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柚好き♪
柚好き♪ @cook_40147147
2018/05/25 13:10に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす 大根 こねぎ しょうが

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