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9品目の彩り野菜メキシカンサラダ
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9品目の彩り野菜メキシカンサラダ-レシピのメイン写真

9品目の彩り野菜メキシカンサラダ

ちゃんあー
ちゃんあー @cook_40138861

イロイロな野菜をたっぷり食べられるボリューミーなサラダです!(^0^)
このレシピの生い立ち
どこかのレストランで食べたメキシカンサラダがとても美味しかったので、家で再現してみました〜♪

グアカモレの素がとてもスパイシーで美味しいです。(^ー^)

イロイロな野菜をたっぷり食べられるボリューミーなサラダです!(^0^)
このレシピの生い立ち
どこかのレストランで食べたメキシカンサラダがとても美味しかったので、家で再現してみました〜♪

グアカモレの素がとてもスパイシーで美味しいです。(^ー^)

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9品目の彩り野菜メキシカンサラダ

ちゃんあー
ちゃんあー @cook_40138861

イロイロな野菜をたっぷり食べられるボリューミーなサラダです!(^0^)
このレシピの生い立ち
どこかのレストランで食べたメキシカンサラダがとても美味しかったので、家で再現してみました〜♪

グアカモレの素がとてもスパイシーで美味しいです。(^ー^)

イロイロな野菜をたっぷり食べられるボリューミーなサラダです!(^0^)
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どこかのレストランで食べたメキシカンサラダがとても美味しかったので、家で再現してみました〜♪

グアカモレの素がとてもスパイシーで美味しいです。(^ー^)

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材料

3〜4人分
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • 人参 1/3本
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄色パプリカ 1/2個
  • 枝豆 50g程度
  • サニーレタス 2枚
  • 香草 1〜2束
  • 押し麦 1/2カップ
  • カットトマト缶 1/2缶
  • グアカモレの素 大さじ1+1/2
  • レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1
  • タバスコ 5〜7滴程度
  • パルメザンチーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜は適当な大きさにカット。
    ※玉ねぎはスライスしてしばらく水にさらして水気を切る

    • 9品目の彩り野菜メキシカンサラダ作り方1写真
  2. 2

    押し麦を10〜20分ほど水に浸し、スチーマーで6分加熱。
    ※歯ごたえを確認して柔らかめが好きならもう3分ほど加熱

  3. 3

    ボールにカットトマト、グアカモレの素、レモン汁、タバスコ、パルメザンチーズを入れてよく混ぜる。

  4. 4

    野菜、押し麦と3のタレをよく混ぜてできあがり♪

コツ・ポイント

押し麦を加えることでビタミン、食物繊維がUP!体に嬉しいサラダになります♪

お好みで、アボガドや他の好きな野菜、ナッツ類を加えても美味しいです。(^0^)

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ちゃんあー
ちゃんあー @cook_40138861
2013/04/16 23:08に公開
★★ ちゃんあーーです ★★食べること大好き!美味しくて栄養満点のレシピを考えています。つたないレシピですが参考になれば幸いです。
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このレシピのキーワード

サラダ 枝豆 にんじん トマト缶 パプリカ レッドオニオン サニーレタス 押し麦

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