お鍋にご飯と水、塩ひとつまみを入れて、20分くらいコトコト。

ささみにお酒を振り、電子レンジで軽くチンして、細くさいておく。（しっとりさせるために、お酒は大目がいい）

レタスはよく洗ったら水を切り、手で細かくちぎっておく。カブの葉があれば、塩ゆでし、刻む。

お粥の鍋に、ささみ、桜海老、しょうがの薄切り、大根おろしを加える。

再び温まったところで、ごま油を入れ、塩・だし醤油を加えて、味を調える。
（最後にレタスを入れるので、少々濃いめ）

出来上がり直前にレタス・カブの葉を鍋に入れ、軽くひと混ぜしたら完成。ネギをトッピング。