作り方
- 1
ヒレ肉は、一口くらいの大きさに切り、片栗粉をまぶす。
- 2
沸騰したお湯に、もやしを茹でる。もやしが茹で上がったら、お湯を切っておく。
- 3
お肉もお湯で茹でる。真ん中をお箸などで刺してみて、貫通したら茹で上がり。お湯を切り、もやしの上へ。
- 4
にんにく・しょうゆ・お酢・豆板醤を混ぜたタレを、もやしとお肉にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
プリっとしたお肉の食感としゃきっとしたもやしが、たまらない1品です。もやしではなく、きのこや、キャベツでもおいしいです。
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