大根は上から3分の2を使う。シッポは辛みがあって苦くなりがち。お好みで。皮むき後、ザックリ輪切りかいちょう切り。

鍋に水と米を少量入れ大根を炊く。
大根がかぶるよりやや少なめ。

大根が柔らかくなったら、豚バラ肉を入れ、お好みのくらいに火を通す。（あくを取っても取らなくてもOK）

塩、胡椒、鳥ガラの素、にんにくを入れて味を整えて完成！！豚肉の旨味を染み込ませて下さいね。

柚子胡椒（大人味）や小口切りのネギをごま油で焦げ色がつくまで炒めたのを乗せてもいいですよ。