パクチーラーメン

Name: パクチーラーメン
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華麺 １玉; パクチー 適量; 細ねぎ（３ｃｍに切る） ３本; 玉ねぎ（くし形切り） １／４個; 醤油ラーメンスープ（市販品） 適量; ナンプラー 小さじ１／２; ライム（スライス） ２～３枚

Gonbao @gonbao

パクチーたっぷりのパクチーラーメンです。ベースは醤油ラーメンですが、香り付けにナンプラーを加えエスニック感を出しました。

パクチーラーメンはベトナムかタイの料理と思っていましたが、実は日本発のエスニック料理のようです。

パクチーたっぷりのパクチーラーメンです。ベースは醤油ラーメンですが、香り付けにナンプラーを加えエスニック感を出しました。

パクチーラーメンはベトナムかタイの料理と思っていましたが、実は日本発のエスニック料理のようです。

パクチーラーメン

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パクチーたっぷりのパクチーラーメンです。ベースは醤油ラーメンですが、香り付けにナンプラーを加えエスニック感を出しました。

パクチーラーメンはベトナムかタイの料理と思っていましたが、実は日本発のエスニック料理のようです。

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パクチーラーメンはベトナムかタイの料理と思っていましたが、実は日本発のエスニック料理のようです。

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材料

１人分

中華麺１玉
パクチー適量
細ねぎ（３ｃｍに切る）３本
玉ねぎ（くし形切り）１／４個
醤油ラーメンスープ（市販品）適量
ナンプラー小さじ１／２
ライム（スライス）２～３枚

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作り方

1

ラーメンスープを準備する。市販のスープを希釈、香り付けにナンプラーを少し入れておく。
2

中華麺は指定時間茹でる。玉ねぎは一緒に茹で、ねぎの白い部分とパクチーの茎も最後に加え火を止める。
3

麺を湯切りしスープの入った器に入れ、細ねぎをのせ、その上にパクチーとライムを添えれば完成。

コツ・ポイント

お好みの量のパクチーを乗せてください。私は大量に乗せます。

醤油ラーメンスープ（業務用）があったので使ってますが、塩ラーメン系スープでも良いと思います。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2018/05/30 05:09に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

ラーメン中華麺コリアンダーこねぎライム玉ねぎ

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