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ゆで豚バラ肉のしょうが炒め
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ゆで豚バラ肉のしょうが炒め-レシピのメイン写真

ゆで豚バラ肉のしょうが炒め

単刀直入
単刀直入 @cook_40096951

脂身と生姜が美味しい!
お弁当から晩酌までどうぞ☆
このレシピの生い立ち
私の家族一番人気のレシピです。
美味しいので作ってください。

脂身と生姜が美味しい!
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ゆで豚バラ肉のしょうが炒め

単刀直入
単刀直入 @cook_40096951

脂身と生姜が美味しい!
お弁当から晩酌までどうぞ☆
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材料

4人分
  • 豚バラ肉 300g
  • 玉ねぎ 150gぐらい
  • ●醤油 大2
  • ●砂糖 大1
  • ●みりん 大1
  • ●生姜 25gぐらい
  • 水溶き片栗粉 片栗粉小1+水小2
  • (とろみちゃんの場合 2振りぐらい)
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。

    • ゆで豚バラ肉のしょうが炒め作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを5㎜程度の薄切りに、しょうがを千切りにする。

    • ゆで豚バラ肉のしょうが炒め作り方2写真
  3. 3

    肉を茹でる。
    熱湯に入れてすぐ、おはしでほぐし、ほぐれたらざるにあける。

    • ゆで豚バラ肉のしょうが炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油(材料外)を引いて、中火で玉ねぎをほんのり色付くまで炒める。

    • ゆで豚バラ肉のしょうが炒め作り方4写真
  5. 5

    火を弱め、肉と●全部フライパンに加え、強火で炒める。

    • ゆで豚バラ肉のしょうが炒め作り方5写真
  6. 6

    水分が少なくなったら水溶き片栗粉を加え、大きく混ぜ1、2分炒める。

    • ゆで豚バラ肉のしょうが炒め作り方6写真
  7. 7

    水分がなくなり、照りが出たら出来上がり♪

    • ゆで豚バラ肉のしょうが炒め作り方7写真

コツ・ポイント

子どもが小さい頃は、生姜をすりおろして入れていました。

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単刀直入
単刀直入 @cook_40096951
2015/06/20 09:04に公開
少ない熱源で美味しく作りたくて低温調理と予熱料理に関心を持っています。温度計で温度を測って地道にやっています。よろしくお願いいたします(^^)/
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このレシピのキーワード

ゆで豚 炒めもの 豚バラ肉 玉ねぎ しょうが

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