ご飯が進む失敗しないピーマンの肉詰め
海賊王クック @cook_40137902
蒸し焼きにしたピーマンとお肉の相性がバッチリ
しょう油と黒コショウのシンプルな味が旨い
このレシピの生い立ち
子供のころ食べた味を再現
ご飯が進む失敗しないピーマンの肉詰め
蒸し焼きにしたピーマンとお肉の相性がバッチリ
しょう油と黒コショウのシンプルな味が旨い
このレシピの生い立ち
子供のころ食べた味を再現
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを縦に２つに切りヘタと種、白いわたの部分を流水に当てながら手で取る
- 2
水を拭き取ったあと、ピーマンの内側に片栗粉を指でまんべんなく付ける
- 3
玉ねぎをみじん切りにする
- 4
みじん切りした玉ねぎをサラダ油でツヤがでてシンナリするまで炒める
- 5
炒めた玉ねぎと挽き肉を手で混ぜ合わせる
- 6
ピーマンに、混ぜ合わせておいた挽き肉を詰める
-
- 7
フライパンにゴマ油を引き、肉の面を下にしてお肉に焦げめがつくまで焼く
- 8
焦げめが付いたら、ひっくり返し、水を入れる
水は、フライパンの底から5㎜くらい。 - 9
水を入れたらフタをして5分ほど蒸し焼きにする。
- 10
焼き上がったら皿に盛り付けてブラックペッパーをふりかけ、しょう油を回しかける
コツ・ポイント
ピーマンの内側に片栗粉をつけないとお肉とピーマンが離れてしまいます。
お肉に確実に火を通すため蒸し焼きにする
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