小鍋に、水・だしパックを破り中身・お玉ですくったコチュジャンを入れ、初めは強火で、沸騰しかけたら弱火で火にかける。

食べやすい大きさに切った玉ねぎと白菜の白い部分を鍋底に敷く。うす揚げは鍋の淵に並べて入れる。

2の上に、豚ばら肉を並べて、酒を豚ばら肉にかけ回し、擦った土しょうがをのせる。１のダシを鍋肌からまんべんなく流し入れる。

３の上に、キムチの白い部分を並べて、蓋をして、初めは強火で、沸騰したら中火で約1５分～20分くらい火にかける。

白菜の青い部分は、千切りにする。

４の上に、５の千切り白菜をのせ、ごま油をまんべんなく垂らす。蓋をして、もう一度、強火にして、沸騰したら火を止める。

生卵で食べる春雨入り豚キムチ鍋の完成です。白ごまを擦って、溶き卵に適量を入れて食べてください。