カブとしめじと小ネギのお吸い物

カブとしめじと小ネギのお吸い物

IAママ @cook_40152836

ホクっと煮えたカブと、しめじの旨味、小ねぎの風味が美味しいお吸い物です。
このレシピの生い立ち
小ねぎを沢山入れたお吸い物を作りたかったので。

ホクっと煮えたカブと、しめじの旨味、小ねぎの風味が美味しいお吸い物です。
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小ねぎを沢山入れたお吸い物を作りたかったので。

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ホクっと煮えたカブと、しめじの旨味、小ねぎの風味が美味しいお吸い物です。
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小ねぎを沢山入れたお吸い物を作りたかったので。

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材料

しめじ 80g
カブ 90g
小ねぎ(あさつき、万能ネギ等) 25g
水 600cc
ほんだし小さじ1
醤油小さじ1/3
塩小さじ1/2

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作り方

1

鍋に水を入れて、しめじ、ほんだしを入れます。
2

沸騰したら、カブを入れて煮ます。
3

カブが柔らかくなってきたら、小ねぎを入れて、少し煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

カブは、煮崩れないようにするのがポイントです。

小ねぎを多めに入れると香り豊かになります。

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IAママ @cook_40152836

2018/05/28 13:52に公開

東京在住。クックパッドは2018年5月15日開設☆11歳と10歳の子供がいます。趣味は、物作り、ファッション、旅行。毎日、子供達が美味しく食べてくれる料理になるよう試行錯誤しています。