【簡単】柚子香るお蕎麦【包丁いらず】
柚子の香りが優しいです。
このレシピの生い立ち
引越し蕎麦として作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かし、豚肉に火を通し、キッチンペーパーの上に上げておく。
-
- 2
ブロッコリースプラウトも軽く水で洗い、キッチンペーパーで水気を切っておく
- 3
どんぶり2杯分のお湯を沸かし、昆布出汁、白だしを入れる。
- 4
沸騰したら塩と醤油を入れ、味見しながら調整する。麺が後から入るので濃いめが美味しいです。
- 5
蕎麦を茹でて(製品によって茹で時間は違うのでパッケージをよくご確認ください)、ざるに揚げ、水で締める。
- 6
汁を温め、麺をくぐらせ、器に盛り付ける。乾燥柚子をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
●柚子の皮の千切りでもよいですが、皮の味がするので乾燥を使いました。
○ブロッコリースプラウトを切る時は料理ハサミを使用しました。(包丁いらず(*´꒳`*))
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