大根はイチョウ切りに。

人参もイチョウ切りに。

じゃがいもは皮をむいて8等分に切り、水にさらして灰汁抜きをします。

白菜は食べやすい大きさに切っておきます。

ネギは大きめに刻みます。

豆腐は食べやすい大きさに切ります。

こんにゃくは手で適当な大きさにちぎっておきます。

鍋に水を入れたら大根、人参、じゃがいもを入れて火にかけます。

沸騰したら白菜とこんにゃくを加えて、じゃがいも等が柔らかくなるまで煮込みます。

豚肉を加えます。
灰汁が出る場合は灰汁抜きをします。

お豆腐を加えます。

☆の調味料で味を調えます。

しっかり味噌を溶かして5分ほど煮込んだあと火を止めて放置します。

すいとん等を加えても美味しいです。

残った2日目のランチなどに～♪