鶏肉のクリーム煮(パプリカ煮)
桜音玻 @cook_40157241
ご馳走感たっぷりなのに思いの外簡単に作れます。
子ども達に大好評。
このレシピの生い立ち
母から私へ。我が家の定番料理。
そして一人暮らしの息子からのレシピリクエスト。
三代に渡る定番になりそうです。
写真は息子が作ったパプリカ煮です。
鶏肉のクリーム煮(パプリカ煮)
ご馳走感たっぷりなのに思いの外簡単に作れます。
子ども達に大好評。
このレシピの生い立ち
母から私へ。我が家の定番料理。
そして一人暮らしの息子からのレシピリクエスト。
三代に渡る定番になりそうです。
写真は息子が作ったパプリカ煮です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口サイズに切る
面倒なら切ってある唐揚げ用のもも肉でもOK - 2
玉ねぎをみじん切りにする
面倒なら薄切りでもいいかも - 3
鶏肉をフライパンで両面軽く焦げ目がつく程度に焼く
焼けたらフライパンから取り出す - 4
玉ねぎをしんなりするまで炒める
- 5
炒めた玉ねぎをそのままフライパンに平たく広げてその上に③の鶏肉を並べる
- 6
⑤のフライパンに生クリーム、水、パプリカ、チキンブイヨンを加える
- 7
具材をかき混ぜて強火で煮る
- 8
煮たったらフライパンの蓋を少しずらして乗せて弱火にして40分～60分煮る
焦がさない様に時々かき混ぜる - 9
時間が無い時は焦げない様に気を付けながら中火で煮込めば時間は短縮できます。
- 10
煮えたら塩コショウで味付けする
コツ・ポイント
煮込む時間は40分で十分だと思いますがお好みの煮詰まり具合で決めて下さい。
水は計量cupを使わなくても生クリームの箱に水を入れれば洗い物も減るし生クリームが残らず使えるから便利
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