卵を空気を含ませるように溶く。

①に塩を加えてさらに混ぜる。

フライパンを温め、バターを入れる。

バターが解けたら、卵を流し込み、手早くかきまぜる。

ある程度固まってきたら、よせて形を整える。

うまくまわして、オムレツの形にする。

皿に盛り付けて、お好みでケチャップやコショウなどをかけて完成。