3に2の殻を入れ中火で3～4分ほど炒ります。ニンニクは真っ黒に焦げないようにこまめに裏返してください。

沸騰した鍋に塩とパスタを入れて表記時間の1分前のタイマーをセットします。

5で空いたフライパンにホタテを並べ両面1分ずつ焼き色がつくまで焼いたら火を止め、ホタテをトレーに取り出しておきます。

6の空いたフライパンに◎を入れて中火で2分ほど混ぜ合わせたら、2のエビと7のホタテを汁ごと入れます。

8を1分ほどに煮込んだら火を止めます。

6のパスタが茹で上がったら9に移し、再び火をつけて中火で30秒～1分絡めたら、お皿に盛り付けます。

10に粗挽き黒胡椒とEXオリーブオイルをかけて完成です。