余ったひき肉炒めます。(油は肉から出るので不要)

塩コショウを少々、すき焼きの素と砂糖を入れて火を強火にします。

味が染み込んだら火を止め冷まします。

フライパンに油を入れ、溶き卵入れます。

真ん中にひき肉をのせます。

半分に折るようにして返します。