
ちょっとだけぜいたく和風っぽいハンバーグ
遠野しろを @cook_40160426
ウインナーって案外高級食材なの。それをハンバーグに入れてしまおうというぜいたくレシピ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫あけたら挽き肉とウインナーがいたからつい
ちょっとだけぜいたく和風っぽいハンバーグ
ウインナーって案外高級食材なの。それをハンバーグに入れてしまおうというぜいたくレシピ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫あけたら挽き肉とウインナーがいたからつい
作り方
- 1
まず材料を用意。
ウインナーは挽き肉100グラムに1本くらい。余ったものはよけといてください。 - 2
玉ねぎをもりもりみじん切りにします。1で用意したウインナーもみじん切りにします。案外切りにくいので適当でよいです。
- 3
フライパンは油を引かずに熱して、1で余ったウインナーを焼きます。ほんとはゆでたい。
- 4
挽き肉、塩コショウ、刻んだウインナーを混ぜます。玉ねぎ入れない以外はいつもと同じ感じですね。
- 5
フライパンのウインナーの様子を見つつハンバーグを成型します。いつも通りの感じでオッケーです。
- 6
そろそろウインナーに火が通ったので取り出します。うまーい。
- 7
フライパンはそのまま使います。今度は油を熱して玉ねぎイン、そしてハンバーグもイン。
- 8
片側に焼き目がついたあたりで即蓋します。玉ねぎ焦げちゃうからね。これかいてたら焦がしたよ。
- 9
火が通ったかなーくらいで調味料ぶちこんでちょっと煮立てたらかんせーい
コツ・ポイント
玉ねぎをソースに入れちゃえばハンバーグの肉感はそのままだしなんかみためもおしゃれだしなんかよくね?って発想
ウインナー様のおかげで肉汁じゅんじゅわでおいちいよ
にんにく醤油は間違いない。みりんいれてもよかったかも。
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