魚の臭みをとる。
沸騰したお湯にぶりをさっとくぐらす。

調味料●を鍋に入れて、煮立たせる。

ぶりを重ならないよう並べて、時々スプーンなどで煮汁をかけながら中火で約10分煮る。

ぶりだけを先に皿に盛り付け、残った煮汁はお好みの濃さに煮付めてぶりにかける。