爽やかなハニーレモンクッキー
kurumi521 @cook_40160497
手を汚さず、洗い物も少なく、簡単に作れるクッキーです♪レモンクッキーは、バターよりもサラダ油の方がさっぱり出来ました！
このレシピの生い立ち
国産レモンをたくさん頂き、見た目も綺麗で爽やかなクッキーを焼きたいと思いました
爽やかなハニーレモンクッキー
手を汚さず、洗い物も少なく、簡単に作れるクッキーです♪レモンクッキーは、バターよりもサラダ油の方がさっぱり出来ました！
このレシピの生い立ち
国産レモンをたくさん頂き、見た目も綺麗で爽やかなクッキーを焼きたいと思いました
作り方
- 1
粉類を全てビニール袋に入れて振り混ぜる
- 2
サラダ油、レモン汁、レモンの皮すりおろし、ハチミツを加えて混ぜ合わせ、生地をまとめながら直径4cm程の棒状にする
- 3
冷蔵庫で2時間ほど寝かせると味も馴染み、切りやすくなる
- 4
ビニールから出して輪切りにし、大きさを調整しながらレモンスライスをのせ、上から少し押さえて馴染ませる
- 5
クッキングシートを敷いた天板に並べて、レモンの上からグラニュー糖を振りかける
- 6
180℃に予熱したオーブンに入れ、15〜20分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
レモンスライスは1mm程度の薄いスライスの方が食べやすいです。また、輪切りの厚さはレモンの大きさに合わせ、レモンをのせた時に少し生地が外にはみ出して、5mm程の厚さになるのが理想、厚みによっては焼き時間を調整して下さい！
似たレシピ
-
-
サラダ油で作る☆さくさくレモンクッキー サラダ油で作る☆さくさくレモンクッキー
お口の中にレモン味がいっぱいに広がるレモンクッキー！バターは不要。サラダ油でお手軽に作れ、サクサクの食感です。
-
-
-
-
-
-
*✿ハニーレモンクッキー✿* *✿ハニーレモンクッキー✿*
型抜きも絞り出しも冷凍もしない簡単クッキーです❤ ショートニングを使っているのでさくさくっ♪ 爽やかなはちみつ×レモンの風味で、スポーツの差し入れにも最適ですよ！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18379332
