鶏胸肉パプリカ人参のハーブエッグスープ
味のしっかり付いた濃厚ハーブスープです。
ハーブ好きの方ぜひお試しください♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉のスープ
作り方
- 1
鶏肉の表面に塩麹を塗り、自然解凍しておく。
- 2
鍋に油を敷き、1を両面焼いたら(この段階では中は生でOk)水を入れる。
- 3
乱切りにした人参、パプリカを2に入れ蓋をして肉に火を通す。
- 4
3の肉を取り出し、2㎝幅程にカットし、お皿に並べる。
- 5
4の残りスープに◼を入れ、良く混ぜ、お皿によそう。
バジルを乗せ出来上がり♪
コツ・ポイント
塩麹で解凍するか否かで全く肉の柔らかさが違います。
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