天然だしパックで作るいんげんの煮物

天然だしパックで作るいんげんの煮物-レシピのメイン写真

天然だしパックで作るいんげんの煮物

山長商店だしレシピ @cook_40055950

ふんわりした厚揚げといんげんのシャキシャキ食感がマッチ。優しい出汁の香りも加わり、食べ応えのある簡単で美味しい副菜です。
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
［通販サイト］http://www.da-shi.jp/　［Amazon］“山長のだし”で検索

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無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
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ふんわりした厚揚げといんげんのシャキシャキ食感がマッチ。優しい出汁の香りも加わり、食べ応えのある簡単で美味しい副菜です。
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ふんわりした厚揚げといんげんのシャキシャキ食感がマッチ。優しい出汁の香りも加わり、食べ応えのある簡単で美味しい副菜です。
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材料

2人分

白だし 200cc
●砂糖大さじ1
●醤油大さじ1/2
いんげん 60g
厚揚げ 1個
花鰹やネギ（お好みで）適量

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作り方

1
鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱する。（出来上がり量400cc程度）
2
いんげんは端をおとして、食べやすい大きさに切る。厚揚げは熱湯をかけて、油抜きしておく。
3
白だしに、●の調味料を入れ沸騰したら、いんげん、厚揚げを入れ再び沸騰したら、蓋をして弱火で5分程煮る。
4
仕上げに、蓋をあけてお好みの煮汁の加減まで煮つめて出来上がり。

コツ・ポイント

・「白だし」とは、鰹節や昆布（等）のみで煮出した「だし」を指します。

・お好みで花鰹や薬味を加えて彩りを加えると
　見た目も華やかになります。

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山長商店だしレシピ @cook_40055950

2015/07/03 00:21に公開

黒門市場に本店を持つプロの料理人御用達の老舗「山長商店」の完全無添加「天然だしパック」を使ったレシピです。食塩や化学調味料など、本来のだしには添加する必要のないものは一切入れず、厳選された国産の天然素材のみを使用しています。こちらのレシピの味付けは目安です。どうぞご家庭の塩梅でお楽しみください。［通販サイト］http://www.da-shi.jp/　［Amazon］“山長のだし”で検索

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このレシピのキーワード

煮物ねぎいんげん厚揚げ

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