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簡単☆キャベツの消費に回鍋肉♪
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簡単☆キャベツの消費に回鍋肉♪-レシピのメイン写真

簡単☆キャベツの消費に回鍋肉♪

えりちあん
えりちあん @cook_40053167

難しそうな回鍋肉も意外に簡単におうちでできちゃうんです♪簡単はやうま☆キャベツの消費にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを忘れないように覚書しました☆

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簡単☆キャベツの消費に回鍋肉♪

えりちあん
えりちあん @cook_40053167

難しそうな回鍋肉も意外に簡単におうちでできちゃうんです♪簡単はやうま☆キャベツの消費にどうぞ♪
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材料

3〜4人分
  • キャベツ 150g
  • 豚肉(豚バラブロックだと本格的) 150g
  • ネギ、ピーマン等のお好きな具材(今回はキャベツのみで作り方を記載しています) 適量
  • 片栗粉 大1
  • 豆板醤 小1
  • にんにく 1片
  • 油 大さじ2
  • ☆甜麺醤 大3
  • ☆醤油 小2
  • ☆紹興酒(なければ調理酒) 大1と1/2
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作り方

  1. 1

    材料を用意します。
    キャベツはザク切りに☆
    豚肉は5ミリ位の薄切りに☆
    (お肉の種類でお好きな大きさで)

    • 簡単☆キャベツの消費に回鍋肉♪作り方1写真
  2. 2

    ☆の材料は計って合わせておきます。
    ニンニクはみじん切りに。

  3. 3

    お肉に片栗粉をまぶします☆

    • 簡単☆キャベツの消費に回鍋肉♪作り方3写真
  4. 4

    片栗粉をまぶしたお肉を油大1で焼きます。

    • 簡単☆キャベツの消費に回鍋肉♪作り方4写真
  5. 5

    お肉が焼けたらひとまずお皿にお肉を取り出します。

    • 簡単☆キャベツの消費に回鍋肉♪作り方5写真
  6. 6

    残っているフライパンの油に、さらに油大1を足して豆板醤とニンニクを炒めて香りを出します。
    焦がさないようにね♪

    • 簡単☆キャベツの消費に回鍋肉♪作り方6写真
  7. 7

    香りが出たらキャベツを投入します。
    強火でサッといっきに炒めます!

    • 簡単☆キャベツの消費に回鍋肉♪作り方7写真
  8. 8

    キャベツに軽く火が通ったら先ほど炒めたお肉を投入!
    キャベツと合わせて炒めます。

    • 簡単☆キャベツの消費に回鍋肉♪作り方8写真
  9. 9

    お肉が混ざって軽く炒めたら☆の調味料を回しいれます!

    • 簡単☆キャベツの消費に回鍋肉♪作り方9写真
  10. 10

    全体に味が馴染むようにザッと炒めます☆

    • 簡単☆キャベツの消費に回鍋肉♪作り方10写真
  11. 11

    味が回ったらお皿に持って完成ー*\(^o^)/*

    • 簡単☆キャベツの消費に回鍋肉♪作り方11写真
  12. 12

    キャベツのシャキシャキを活かす為に強火でサッと仕上げるのがポイント!だらだら火をかけるとシナシナして失敗の元に(>_<)

コツ・ポイント

ピリ辛がよければ豆板醤を増やしたりしてみて下さい♪
より本格的にするにはピーマンやネギを足しても良いですよ〜*\(^o^)/*

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えりちあん
えりちあん @cook_40053167
2015/06/16 13:06に公開
中華をメインに覚書を載せていきます♪つくれぽ頂けたらメッチャ嬉しいです♡まだまだ未熟者ですが、みなさんのレシピを参考に頑張ります♪宜しくお願い致します☆
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このレシピのキーワード

ホイコーロー ねぎ 豚肉 片栗粉 キャベツ ピーマン 豚バラかたまり にんにく 酒

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