鶏挽肉の豆腐あんかけ
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主人のリクエストで作ったら家族に好評でした(^^)
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鍋に水、粉末ダシ、白だし、みりん、醤油、砂糖を入れて火にかける。
豆腐をキッチンペーパーに包みレンジで加熱し、水切りをする。
挽肉に料理酒をかけほぐす。
1の鍋に3の鶏挽肉を入れ、菜箸でほぐしながらまぜ、灰汁を取る。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、食べやすく切った豆腐の上にかけて出来上がり♪
うちは子供がいるので別添えにしていますが、摩り下ろし生姜を入れても風味が良いです。
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