豆腐とスモークサーモンのサラダ
うみ人 @cook_40035214
豆腐とスモークサーモン・・・意外と合います♪
このレシピの生い立ち
豆腐サラダ・・・とってもヘルシーでおいしい！！・・・なのに子供も旦那もいつも敬遠。そこで子供の大好きな食材と組み合わせてみると、予想以上に（！）好評でした♪
豆腐とスモークサーモンのサラダ
豆腐とスモークサーモン・・・意外と合います♪
このレシピの生い立ち
豆腐サラダ・・・とってもヘルシーでおいしい！！・・・なのに子供も旦那もいつも敬遠。そこで子供の大好きな食材と組み合わせてみると、予想以上に（！）好評でした♪
作り方
- 1
トマトは角切りにして、塩こしょうをしておきます。大葉は千切りにして、豆腐はしっかり水切りしておきます。
-
- 2
スモークサーモンはトマトよりも少し大きめに切って、１）のトマト、大葉と合わせ、オリーブオイルで和えます。
-
- 3
マスカルポーネとやさしいお酢をよく混ぜます。
水切りしておいた豆腐をくずしながら、２）と合わせます。 - 4
材料を全て合わせて混ぜ、かつお節をトッピングして出来上がりです。
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りをしましょう。水分が出てくるとぼんやりしたお味になってしまいます。
できたら、最後に和える過程はいただく直前がオススメです♪
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りえのお家 -
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