【パン】パン生地 カレー味
りんごおやぶん @cook_40141098
カレー味の基本のパン生地。そのまま焼いても美味しいし、ウインナーやハムを包んでも。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを見て適当に作ったら美味しかったため覚え書き。
【パン】パン生地 カレー味
カレー味の基本のパン生地。そのまま焼いても美味しいし、ウインナーやハムを包んでも。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを見て適当に作ったら美味しかったため覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を上から順にホームベーカリーにセットする。
- 2
生地作りコースでスタート。
- 3
ホームベーカリーから取りだし、軽くガス抜きをして12個(40gくらい)に分割する。
- 4
分割したものは切り口を包むように丸めて濡れ布巾をかけ、10～15分ベンチタイムを取る。
- 5
成形して二次発酵する。
膨らんで指で押しても返ってこなくなるくらい？
割と適当。 - 6
200度に余熱したオーブンで7分焼く。
焼き時間は色を見ながら調整する。 - 7
焼き上がり後は大体冷めたらジップロックなどに入れて乾燥を防ぐ。
コツ・ポイント
１個分の分量で、普通のウインナー１本を包むくらいの大きさ。
焼くときは高温で短時間の方がよさそう。
(180度だと外側が乾燥気味になった)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18380765
