小松菜とキャベツの塩昆布和え
凜工房 @cook_40046371
塩昆布シリーズです。小松菜と白菜と卵で和えてみました。
このレシピの生い立ち
塩昆布とごま油を和える野菜シリーズにはまってます。旬の野菜を食べやすく出来たら良いですね。
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- 1
小松菜は2センチにざく切りにします。
キャベツも同じ位の大きさに切ります。 - 2
お湯を沸かして1の材料をサッと湯がきます。湯がきすぎないように。
- 3
卵を割りフライパンで煎り卵にします。
- 4
あら熱が取れた野菜を軽く絞り、ボールに入れます。卵も入れます。
- 5
塩昆布とごま油を入れ、和えます。
- 6
ゴマをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
湯がいた野菜が冷めない内が塩昆布が馴染みやすいです。
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