バルサミコ酢でいただく洋風刺身

松本秀夫 @cook_40144365
水菜や大根、大葉と一緒に食べると、刺身と言うよりむしろサラダ。バルサミコ酢のほどよい酸っぱさが、実に刺身とよく合います。
このレシピの生い立ち
やっぱり刺身はしょうゆにわさびがいいけれど、たまには、ちょっとアレンジして、洋風で作ってみました。
バルサミコ酢でいただく洋風刺身
水菜や大根、大葉と一緒に食べると、刺身と言うよりむしろサラダ。バルサミコ酢のほどよい酸っぱさが、実に刺身とよく合います。
このレシピの生い立ち
やっぱり刺身はしょうゆにわさびがいいけれど、たまには、ちょっとアレンジして、洋風で作ってみました。
作り方
- 1
スーパーで売ってる刺身のパックから、刺身を取り出す。
- 2
下にしいてあるつま(大根の細切り)を適量取り、皿にしきつめる。
- 3
水菜をよく水で洗い、3~4等分に切り、皿にしきつめる。
- 4
大葉をざく切りする。
- 5
皿にしきつめたつまと水菜の上に、刺身の切り身を並べ、上から、大葉を散らす。
- 6
玉ねぎをみじん切りにする。
- 7
ボールに、みじん切りした玉ねぎと●印の調味料を入れ、よく混ぜる。
- 8
後は、冷蔵庫に冷やしておき、食べる時に、上から、味付け用タレをかけていただきます!
コツ・ポイント
とっても簡単にできるサラダ風刺身。バルサミコ酢を使うことで、味に深みが出て、油もカットしてくれて、一石二鳥。
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