新玉ねぎと春キャベツのサラダ

風花の台所
風花の台所 @frisia922

旬野菜・新玉ねぎと春キャベツを使ったいくらでも食べられるサラダ
このレシピの生い立ち
義父が作った春キャベツと新玉ねぎがたくさんあるこの時期にサラダのレパートリーを増やしたくて作りました。

新玉ねぎと春キャベツのサラダ

旬野菜・新玉ねぎと春キャベツを使ったいくらでも食べられるサラダ
このレシピの生い立ち
義父が作った春キャベツと新玉ねぎがたくさんあるこの時期にサラダのレパートリーを増やしたくて作りました。

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材料

4人分
  1. 春キャベツ 半分
  2. 新玉ねぎ 2個
  3. カニかま 4本
  4. コーン 半カップ
  5. 小エビ 半カップ
  6. ドレッシング お好みで

作り方

  1. 1

    春キャベツを一口大に切り塩ゆでしてさましておく。新玉ねぎはスライスして水にさらしておく。

  2. 2

    キャベツと玉ねぎの水気を切り、細くさいたカニかま、コーン、小エビを混ぜて皿に盛りつける。

  3. 3

    ドレッシングはお好みで…。ポン酢でも中華ドレッシング、シーザードレッシングなど何でも合います。

コツ・ポイント

食感を良くするために キャベツの茹で時間は短い方がよいです。芯も柔らかいので薄く切っていれると甘さが増しますよ。

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風花の台所
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ようこそ風花の台所へ!私は豪華な食事ではなくて、いわゆるお母さんの味を思い出してくれるようなお料理作りを目指しています。お弁当のおかず、常備菜、煮込み料理、麺類の他、野菜を中心としたレシピを考えています。量も適当に…が多いかも知れませんが、よろしかったら見て行って下さいね。そしてアドバイスもお願いします。初めてなので失礼があったらすみません。どうぞよろしくお願いします。  ~風花の台所~
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