人参は煮て柔らかくして、オレンジは皮をむいて人参と一緒に火にかけ、砂糖を加えたものをミキサーにかける。

寒天を250ccのお湯に溶かし、その中にピューレになったものを入れ砂糖を加える。

寒天が溶けたら、バットに流し込み冷めたら冷蔵庫に入れて冷やします。