さつまいもと人参は皮をむいて薄切りにする。玉ねぎは繊維を立つように粗みじん切り。

圧力鍋に1とヒタヒタの水を入れ加圧。振り子が動いてから10分、自然に圧が抜けるまでおく。

野菜と少しの煮汁をフードプロセッサーにかけて滑らかにする。

鍋で残りの煮汁と合わせて塩小さじ1/2、コンソメ一個（崩す）を入れて混ぜ温める。