バター香る☆新じゃが醤油煮

居眠り姫愛
居眠り姫愛 @cook_40053341

母の味!簡単でとても美味しい、甘味があってバターの香るジャガイモの醤油煮をぜひ作ってみてください!
このレシピの生い立ち
母が昔生協か新聞で切り取って置いておいたレシピで学生時代に作ってくれたバター醤油煮が美味しくて衝撃を受けました。作り方が分からないので自分流ですが。料理超苦手な母の数少ない絶品料理をみなさんにも知ってもらいたいと思いレシピアップしました。

バター香る☆新じゃが醤油煮

母の味!簡単でとても美味しい、甘味があってバターの香るジャガイモの醤油煮をぜひ作ってみてください!
このレシピの生い立ち
母が昔生協か新聞で切り取って置いておいたレシピで学生時代に作ってくれたバター醤油煮が美味しくて衝撃を受けました。作り方が分からないので自分流ですが。料理超苦手な母の数少ない絶品料理をみなさんにも知ってもらいたいと思いレシピアップしました。

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材料

  1. 新じゃが(普通のジャガイモ可) 小5個
  2. 冷凍グリンピース 35g
  3. だしの素 小さじ1/2
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 醤油 小さじ2
  6. バター 10g

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥き一口大に切る(新じゃがは皮剥きしなくてもOK)

  2. 2

    小さめの鍋か小さめ深めのフライパンにジャガイモ、グリンピース、だしの素、ひたひたの水をいれて中火にかける。

  3. 3

    フツフツしてきたら砂糖、醤油をいれるキッチンペーパーに数ヶ所手で(少しちぎりながら)穴をあけ落し蓋にして約10分煮詰める

  4. 4

    少し水分が残ってる状態でバター投入。火を弱め更に水気がなくなるまで煮詰める。

  5. 5

    水気はほんの少ししか残っていない感じで完成です

コツ・ポイント

今新じゃがが美味しいので作りましたが、普通のジャガイモでいつも作ってます。ぜひお試しいただきたいデス◎
全量554kcal

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いつも皆さんのまねをさせてもらって、自分流にアレンジしたりしています。昔ケーキやパンを作る仕事をしていましたが皆さんのレシピやアイデアを参考に自分でも良いレシピが出来ればなあと思っていますので皆さんの知恵をお貸し頂けたら嬉しいです♪
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