モヤシを袋の中で洗って、開けた部分を下にして立て掛けて置きます。

ニラを４㎝位の長さに切って、ネギは斜め薄切りにしてｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに乗せて置きます、ｻﾞﾙでも良いですよ。

豚肉を２～３㎝位に切って、酒とｺｼｮｰと塩(分量外)を入れて下味を付けて置きます。
酒、ｺｼｮｰ、塩は少々で。

肉をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭いて、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにゴマ油を入れて炒めます。弱火です。

肉を焼いてる間に、耐熱皿に＊を全部入れて３０秒位チン(１０００W)して良く混ぜます。

完全に肉に火が通ったら、強火にしてモヤシと５を入れて混ぜ炒めます。
半分位火が通ったら火を止めて下さい。

余熱で、ニラとネギを混ぜ炒めて、完成です。