ゴーヤペペロンチーノ
ゴーヤの苦味とガーリックがクセになる!
1本じゃ足りないかも~〜
このレシピの生い立ち
ゴーヤとベーコンがあったのでペペロンチーノにしました
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ゴーヤの苦味とガーリックがクセになる!
1本じゃ足りないかも~〜
このレシピの生い立ち
ゴーヤとベーコンがあったのでペペロンチーノにしました
ゴーヤは縦半分に切りスプーン等でワタを取る
1cm位に切り(歯ごたえがある方がおいしい♪)塩(分量外)で軽く揉み水でサッと流す
玉ねぎをスライスして、ベーコンも切る
フライパンにベーコンを入れ弱火~中火でカリカリと焼く
ベーコンから脂が出た所にたかの爪とにんにくを入れ更に炒める
程よく香りが出てきたら玉ねぎを追加、しんなりしたらゴーヤを入れサッと炒める
ベーコンの旨みとゴーヤの塩気で特に味付けはいりません。
辛いのが好きな方はたかの爪を多めに。ゴーヤを入れたら和える程度。
…そのくらいでしょうか✿
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