もやしはゆでて水気を切っておく。

　きゅうり、ハムは細切りにし、カニカマはほぐしておく。

　●の材料をよく混ぜて、卵焼き器またはフライパンで薄焼き卵を作り、細く切っておく。

　○の材料をすべて混ぜてタレを作る。

　もやしの水気を絞って器に盛り、もやしを中華麺に見立てて冷やし中華の要領で具をのせる。

　食べる直前に4のタレをかけて出来上がり。