ささみのクルクル?! キャベツロール
ぽんぽん堂 @cook_40044053
ささみを春キャベツとともに・・・
やさしいお酢で、ツンとこないやさしい味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
ささみをパサパサになりにくくしつつ、やさしいお酢を使ってみました。
ささみのクルクル?! キャベツロール
ささみを春キャベツとともに・・・
やさしいお酢で、ツンとこないやさしい味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
ささみをパサパサになりにくくしつつ、やさしいお酢を使ってみました。
作り方
- 1
キャベツは、湯がいて芯の硬いところを削いでおきます。ささみは、縦に切れ目を入れて薄く広げておきます。
-
- 2
湯がいたキャベツ一枚の上に開いたささみを２枚～２枚半縦に置きます。キャベツの大きさによって調整して下さい。
-
- 3
手前からクルクルと巻きます。横のキャベツも巻き込んで巻いてしまいましょう。
-
- 4
鍋に巻き終わりを下にして置き、ひたひたの水を加えます。ブイヨンを入れて中火より弱めでことこと煮ます。
-
- 5
10分くらいゆっくり煮たら、やさしいお酢を加えて、さらに５分くらい煮て火を止めます。
-
- 6
キャベツロールを取り出して、一口代に切っておきます。
-
- 7
☆上にかけるソースを作ります。
①鍋に残ったお汁が多ければ、少し減らします。 - 8
②お汁を温め、マヨネーズを加え、ホイッパーなどでダマがなくなるまでよく混ぜます。
- 9
③よく混ぜたら、お好みですが、コーンスターチを少し入れてとろみをつけて出来上がりです。
- 10
キャベツロールをお皿に盛り、ソースをかけて出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
ささみを巻く時に少し、きつめに巻くと、くずれにくいですよ・・・。
コトコトやさしく煮てくださいね!
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